竹輪入りのいものこ汁
里芋がごろごろ入っています。
今日はお肉の代わりに竹輪を入れました。
このレシピの生い立ち
芋の子汁は、里芋さえあれば
あとはいろんなバージョンで。
作り方
- 1
里芋の皮をむき、一口大に切ります。
きのこは食べやすい大きさに、竹輪は５ミリ幅の輪切りです。 -
- 2
里芋を煮初め、柔らかくなったら、きのこと竹輪を加えます。
- 3
だしとみそで味付けます。
- 4
長ネギの小口切りを加えて、各自によそいます。
-
コツ・ポイント
里芋が柔らかくなってから、お味噌を入れます。
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