米粉＆HMで【ソイチャイの紅茶ケーキ】
tearstar @cook_40048693
【150㌍】米粉の保水効果でしっとり口溶けの良いケーキ。 ほんのり甘く薫りがすごくイイ♪
炊飯器で簡単にできますヨ
このレシピの生い立ち
某製粉会社の営業マンから、米粉と粉の黄金比率を教わりました。
さっそく、作成です♪
米粉＆HMで【ソイチャイの紅茶ケーキ】
【150㌍】米粉の保水効果でしっとり口溶けの良いケーキ。 ほんのり甘く薫りがすごくイイ♪
炊飯器で簡単にできますヨ
このレシピの生い立ち
某製粉会社の営業マンから、米粉と粉の黄金比率を教わりました。
さっそく、作成です♪
作り方
- 1
●下準備
卵を室温に戻す
☆と米粉、HMをあわせてふるう - 2
卵に砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ豆乳でのばす
その後油を少しずつ加え乳化させる - 3
２にふるった粉モノをふるい入れ、底から持ち上げる様に 粉っぽさがなくなるまで混ぜる好みでﾘｷｭｰﾙを追加
- 4
炊飯器の釜に生地を入れ、普通炊き。（不安な場合は急ぎで再加熱）
- 5
保温に切り替わったらｽｲｯﾁを切り、蓋をあけ冷めるまで放置
- 6
ラップをし、冷蔵庫で
寝かせてからカット
※小分け冷凍保存可能です -
- 7
コツ・ポイント
①茶葉が大きい場合は粗く刻む。ﾃｨｰﾊﾟｯｸはそのままでｏｋ！
②油無しでもできますが、その場合パサついた感じになってしまいます・・・、御好みで＾＾；
180℃30～40分加熱（途中170℃に下げ）ｵｰﾌﾞﾝ焼きでも出来ます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18041632
