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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

ぷにぷに~☆
ぷにぷに~☆ @cook_40116003

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鶏の皮は苦手ですが、こういうカリッとしたのは好きです

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 450g
  • ★味付あらびき塩こしょう 小さじ1強
  • ★中華あじ 小さじ1弱
  • 醤油 小さじ1.5
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を水洗いしペーパーで拭き取り、カットする

    • 鶏の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ★を入れて揉み込み、醤油を入れて10分なじませる

    • 鶏の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をビニール袋にいれ、【2】をまぶす

    • 鶏の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    180℃に熱した油で【3】を皮目を下にして、キツネ色になるまで火を通す

    • 鶏の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    上下を返したらアルミホイルをかぶせて火を弱め、5分加熱する

    • 鶏の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルをはずして火を強め、カリッとしたら取り出す

    • 鶏の唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    できあがり☆

    • 鶏の唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

【2】は入れすぎかなと思うくらいで、丁度よいです
【5】のアルミホイルを被せることにより、お肉がふっくらします

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ぷにぷに~☆
ぷにぷに~☆ @cook_40116003
2015/04/22 11:09に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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