じゃがいもを一口大に切り、塩(分量外)を少々ふりかけ柔らかくなるまでレンジで加熱する。

1の間に、熱したオリーブオイルにみじん切りしたにんにくとアンチョビを入れる。

香りが出てきたら、厚切りベーコンを入れて炒める。

じゃがいもを加えて炒める。

塩、黒胡椒で味付けし、オレガノで風味付け。