竹の子ペペロンチーノ
ピリッと辛いペペロンチーノ味の竹の子炒めです。
このレシピの生い立ち
沢山竹の子を貰ったので、ペペロンチーノ味にしてみました。
作り方
- 1
葉野菜(今回は菜の花使用)はサッと下茹でし、水気を絞り食べやすい大きさに切る。
竹の子は太めの千切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイルと一味唐辛子を入れ火にかけます。
ひき肉、竹の子、菜の花の順に炒めます。 - 3
塩.こしょうをし、醤油を回しかけて完成。
コツ・ポイント
唐辛子の量は好みで加減して下さい。
バターで炒めても美味しいです。
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