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竹の子ペペロンチーノ
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竹の子ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

竹の子ペペロンチーノ

ゆこり~
ゆこり~ @cook_40108478

ピリッと辛いペペロンチーノ味の竹の子炒めです。
このレシピの生い立ち
沢山竹の子を貰ったので、ペペロンチーノ味にしてみました。

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沢山竹の子を貰ったので、ペペロンチーノ味にしてみました。

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竹の子ペペロンチーノ

ゆこり~
ゆこり~ @cook_40108478

ピリッと辛いペペロンチーノ味の竹の子炒めです。
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沢山竹の子を貰ったので、ペペロンチーノ味にしてみました。

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材料

2〜3人分
  • 竹の子(茹で) 200g
  • 葉野菜(好みの野菜茹でたもの) 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1/4〜2/4
  • 塩.こしょう 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    葉野菜(今回は菜の花使用)はサッと下茹でし、水気を絞り食べやすい大きさに切る。
    竹の子は太めの千切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと一味唐辛子を入れ火にかけます。
    ひき肉、竹の子、菜の花の順に炒めます。

  3. 3

    塩.こしょうをし、醤油を回しかけて完成。

コツ・ポイント

唐辛子の量は好みで加減して下さい。
バターで炒めても美味しいです。

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ゆこり~
ゆこり~ @cook_40108478
2015/04/21 00:49に公開
料理にお菓子に作るの大好き!主婦歴12年のなんちゃって栄養士です♪気まま〜にレシピを載せています(*^^*)気に入ってもらえるレシピがあれば嬉しいなー♪
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ たけのこ 豚ひき肉

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