かすべの煮つけ☆
ＰＡＮＡＫＯ @cook_40092416
骨まで食べれる！
翌日には煮こごりに～☆
このレシピの生い立ち
北海道ではエイヒレのことをかすべといいます。
手間いらずなので忙しい日にピッタリ！
かすべの煮つけ☆
骨まで食べれる！
翌日には煮こごりに～☆
このレシピの生い立ち
北海道ではエイヒレのことをかすべといいます。
手間いらずなので忙しい日にピッタリ！
作り方
- 1
①ごぼうは４～５ｃｍ位に切り、あく抜きをしておく。しょうがは千切りにしておく。
-
- 2
②臭みとりのため、かすべに熱湯を回しかける。
-
- 3
③フライパンに＜煮汁＞の材料をすべて入れ火にかける。
-
- 4
④ひと煮たちしたら、かすべとごぼうを入れ、中火にする。
-
- 5
⑤アルミホイルで鍋ぶたをし、途中で水（分量外）をつぎたしながらじっくり煮ればできあがり♪
-
- 6
残りをそのまま冷蔵庫に入れておけば、勝手に煮こごりができあがります♪
-
コツ・ポイント
ごぼうはかすべと同時に入れるとくたくたになるので
シャキシャキがご希望であれば後から入れた方が良いです。
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