パスタと豚肉を茹でる鍋をそれぞれ用意し火にかけます。コンロは三つ使うので、二つしか無い場合は、パスタ鍋を後回しにします

フライパンにオリーブオイルを敷いて、火にかけておきます。温まる間にジャガイモを千切りにして、サッと水で洗います。

豚肉用のお湯が沸騰したら、お肉を茹でます。火が通ったらザルに上げて冷まします。茹で過ぎると硬くなるので注意してください。

豚肉の処理が終わった頃、ジャガイモも軽く焦げ目がつくと思いますので、火が通った事を確認して、大きめのボウルに移します。