野菜たっぷり！豚ヒレ肉のポン酢風味
ホーキー・ポーキー @cook_40105113
ダイエット中も、豚肉をおいしく食べましょう！
きのこや野菜もとれ、見た目もボリューム感があって、目でも満足できますよ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので・・
野菜たっぷり！豚ヒレ肉のポン酢風味
ダイエット中も、豚肉をおいしく食べましょう！
きのこや野菜もとれ、見た目もボリューム感があって、目でも満足できますよ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので・・
作り方
- 1
豚ヒレ肉は一口サイズに切ったあと、たたいて筋きりします。
両面に塩コショウを振り、小麦粉を薄くまんべんなく振ります。 -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをいれて全体的に馴染ませたら、豚ヒレ肉の両面がかりっとなるまで焼きます。
-
- 3
焼いている間に野菜を準備します。水菜は4～5cmの長さに切ります。インゲンと人参も長さを揃えて細切りに*
- 4
*えのきも株を落とし1/2に。インゲンと人参は電子レンジで1分半～2分程度、えのきは1分程度チンします。(茹でてもOK)
- 5
水菜とインゲン、人参、えのきの水気をよく切り、お皿に敷いてトマトを飾ります。
野菜はお好きなものでもいいですよ～。 -
- 6
平たいお皿やパッドなどにポン酢をいれ、色よくかりっと焼けた豚ヒレ肉を入れます。途中でひっくり返しつつ2～3分漬けます。
-
- 7
豚ヒレ肉を5の野菜に乗せたら、6で更に残っているポン酢をさっと回しかけます。
-
- 8
最後に白髪ねぎで完成。
長ネギにフォークで縦に筋を入れるとスピーディーに白髪ねぎが作れます←ここはTVの受け売りです -
コツ・ポイント
■豚ヒレ肉をポン酢に漬け込む時間が長いと酸味がきつくなりますので、短めがおススメです。
■野菜は旬のものやお好みで、いろいろお楽しみください
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