缶詰で味付けいらず！白菜とサバ缶の煮物
ミニまつ @cook_40122477
あっという間に出来ちゃいます。白菜がたっぷり食べられますよ～。鯖も缶詰なら骨ごとサクサク♪カルシウムもバッチリ！
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってました。
煮すぎると色があまりよくないので（笑）最初は敬遠してましたが、食べてみたら優しい味でおいしくて。とにかく簡単なので、冬になると白菜を買うたびに作ります♪
(2008.11.17レシピup)
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- 1
白菜はよく洗い、茎の部分は一口大、葉の部分は大きめのざく切りにする。
- 2
深めの鍋にごま油をひき、茎の部分を炒める。少ししんなりしたら葉の部分を加えて炒める。
白菜から水が出るので中火でOK。 - 3
白菜から水分が出てかさが半分くらいに減ったら、鯖の缶詰を汁ごと入れる。
身が大きければ半分くらいにほぐす。 - 4
弱めの中火で１０分くらいぐつぐつ煮る。
味を見て、薄かったら醤油・味噌お好みで味をととのえて出来上がり！
コツ・ポイント
白菜の量はお好みで。鍋いっぱいに白菜を入れてもかなりかさが減ります。油は何でも良いですが、ごま油のほうが香ばしくて個人的に好きです。白菜の水分が少ないときはお酒を足しても。
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