酸っぱ辛いもやしときゅうり
cafe0305 @cook_40065091
梅干しとお酢の酸味に豆板醤がピリリ♪
さっぱり味のナムル風和え物です。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて酸っぱいものや辛いものが食べたくなり、その両方をあわせてみました♪
酸っぱ辛いもやしときゅうり
梅干しとお酢の酸味に豆板醤がピリリ♪
さっぱり味のナムル風和え物です。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて酸っぱいものや辛いものが食べたくなり、その両方をあわせてみました♪
作り方
- 1
もやしは、塩ひとつまみを入れたたっぷりの湯にさっと30秒ほど通し、氷水に取って水気をよく切っておく
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- 2
きゅうりは千切りにして塩もみし、水気をよく絞っておく
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- 3
梅干しは種を取って叩き潰しピュレ状にし、ほかの★調味料と合わせる
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- 4
3のボウルにもやしときゅうりを入れてしっかり和え、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり♪
-
- 5
11/07/22：
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆お使いになる梅干しによって、味は加減してください
(当レシピでは塩分3%のもの使用です)
☆工程1・2、野菜の水気はしっかり切ってください
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あと一品欲しいときにパッと！チューブ生姜とお酢でさっぱりウマ♪な中華風和え物。ピリ辛好きな方はぜひ豆板醤inで^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18044734
