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夏にさっぱり　ゴーヤのかつお梅和え
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夏にさっぱり　ゴーヤのかつお梅和え-レシピのメイン写真

夏にさっぱり　ゴーヤのかつお梅和え

ふとっちょヒバリ
ふとっちょヒバリ @cook_40116642

ゴーヤはチャンプルーだけじゃない！夏にさっぱりといただける一品です。苦手だった方も一度試してみてください
このレシピの生い立ち
友人がお子さん向けにシーチキンで和えていたのを、大人向きにしてみました。

ゴーヤはチャンプルーだけじゃない！夏にさっぱりといただける一品です。苦手だった方も一度試してみてください
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友人がお子さん向けにシーチキンで和えていたのを、大人向きにしてみました。

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夏にさっぱり　ゴーヤのかつお梅和え

ふとっちょヒバリ
ふとっちょヒバリ @cook_40116642

ゴーヤはチャンプルーだけじゃない！夏にさっぱりといただける一品です。苦手だった方も一度試してみてください
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友人がお子さん向けにシーチキンで和えていたのを、大人向きにしてみました。

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材料

４人分
  • ゴーヤ １本
  • 梅干し 1個
  • みりん 大さじ１
  • ハチミツ 大さじ１
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 鰹節 ５g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って中ワタをとり薄くスライスし、茹でる

    • 夏にさっぱり　ゴーヤのかつお梅和え作り方1写真
  2. 2

    しんなりしたらペーパータオルで包んでしぼり、水気を切る

    • 夏にさっぱり　ゴーヤのかつお梅和え作り方2写真
  3. 3

    梅干しの種をとりのぞいてほぐし、みりん、ハチミツ、醤油、塩を入れて混ぜる。
    そこに水気を切ったゴーヤと鰹節を入れて和える

    • 夏にさっぱり　ゴーヤのかつお梅和え作り方3写真

コツ・ポイント

苦味が苦手なら、途中でお湯を変えて長めに茹でます。

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ふとっちょヒバリ
ふとっちょヒバリ @cook_40116642
2015/04/25 04:52に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ はちみつ かつお節 梅ぼし

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