パイシートで✿ちょこっとクロワッサン風
Ｙasha @cook_40066555
パイシートを使えば難しいクロワッサンも
簡単に出来ちゃいます。
焼きたてはサクサクふわふわで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
バターを使ってクロワッサンを作るのは手間がかかりそうなのでパイシート折り込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
１次発酵を済ませたパン生地をＨ．Ｂから取り出しガス抜きを済ませたら濡れ布巾をかけ １５分ベンチタイム
- 2
ガス抜き後生地を伸ばしその上にパイシートを乗せます
- 3
しっかりシートを包み生地を伸ばし三つ折にして冷蔵庫で３０分寝かせます。
この作業を後２回
計３回繰り返します。 - 4
３を麺棒で幅１５ｃｍ位の長方形に伸ばします。１２の二等辺三角形に切り分けチョコチップを乗せ巻きます。
- 5
４を鉄板に乗せ
霧吹きをかけて２次発酵３０分 - 6
１９０度に予熱したオーブンで約１５分焼けば出来上がり♪
- 7
板チョコを巻いて アーモンドスライスと溶かしたチョコをトッピング
-
- 8
板チョコを巻いて焼くと焼けたチョコがサクサクして美味しいですよ✿
-
コツ・ポイント
シートを折り込む際は空気が入らないように気をつけてください。
焼き時間は、お手持ちのオーブンに合わせてください
私は、普段パン焼く時間より少し長めに焼くようにしています。
フィーリングは、お好きなものでどうぞ♪
リアクション
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