常備菜にもつまみにも！ササミのネギ醤油
黒ねこ3129 @cook_40115703
お酒のつまみに最適♪辛さは調節可能なのでお好きな辛さに(ΦωΦ)♪しかもとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
安く簡単におつまみにもなる。しかもヘルシーなのを作りたくて( `^ω^)=3
常備菜にもつまみにも！ササミのネギ醤油
お酒のつまみに最適♪辛さは調節可能なのでお好きな辛さに(ΦωΦ)♪しかもとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
安く簡単におつまみにもなる。しかもヘルシーなのを作りたくて( `^ω^)=3
作り方
- 1
ササミを５分茹で火を消してそのまま５分くらい放置。(筋はとってもとらなくてもOK)
放置時間は大きさにより変更してね。 -
- 2
その間に●を合わせタレを作っておく。
ネギは繊維を潰さないように粗めのみじん切り。 -
- 3
ササミに火が通ったら小さめに裂く。筋をとってなかったらここで取る。(熱いので湯からだし少し冷ましてから裂こう)
-
- 4
３に２を混ぜて絡め、お皿に盛る。上からラー油をかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ササミをしっかり茹でるよりは余熱でじんわり火を通したほうが柔らかいです。タレを絡めたままにしておくと、肉がタレを全部吸い上げてパサついてしまうので、食べる少し前に絡めたほうがGood!最後にもラー油をかけてはっきりした辛さに(*^^*)
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