ストロベリーソース*使いきり苺ジャム

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

欲しい分だけレンジで簡単すぐできる!おやつのホットケーキ、アイスクリーム、ディップソースに♪砂糖1/3量で甘さ控えめ!

このレシピの生い立ち
朝起きたら苺ジャムが食べたい気分だったので、よく作る自分のレシピ『今すぐ!使いきり*ブルーベリージャムID:19881731』を応用して作りました。

ストロベリーソース*使いきり苺ジャム

欲しい分だけレンジで簡単すぐできる!おやつのホットケーキ、アイスクリーム、ディップソースに♪砂糖1/3量で甘さ控えめ!

このレシピの生い立ち
朝起きたら苺ジャムが食べたい気分だったので、よく作る自分のレシピ『今すぐ!使いきり*ブルーベリージャムID:19881731』を応用して作りました。

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材料

40g前後
  1. 苺or冷凍いちご ヘタをとって45g(1/4パック)
  2. 砂糖or甜菜糖、三温糖、きび砂糖など 15g(苺の1/3量)

作り方

  1. 1

    〈レンジ〉
    苺は洗ってヘタをとり、角切りにして耐熱容器に入れ、砂糖を加えて500Wで1分半~2分ほど加熱する。

  2. 2

    〈鍋の場合〉
    小鍋に角切りにした苺と砂糖を加え、弱火にかけ、水気が出てきたら1分半~2分ほど煮る。

  3. 3

    ※煮詰め具合はお好みで。
    ソースとして使う時はゆるめがオススメです。
    *4倍量→ID:19548820

  4. 4

    *びっくりドンキー風
    ID:21659863

コツ・ポイント

◆冷凍いちごの場合はサッと表面を水で流し、半解凍して角切りにしてください。
◆角切りすることで煮詰め時間が短いですが焦げないように注意してください。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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