モンサンミッシェル風(笑)簡単オムライス
しゅわしゅわ、ふわふわの卵ととろりチーズが絶妙！ピラフの上にのせるだけで簡単お洒落なオムライス。家カフェに♪
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルのオムレツは全然ボリュームが足りない。泡だから当たり前だけど。
卵なんだから、オムライスにしちゃおうと。
作ってみたらボリュームアップしたしオムライスより簡単で美味しい！
何度か試した結果、チーズ入れたらもっと美味しい♪
モンサンミッシェル風(笑)簡単オムライス
しゅわしゅわ、ふわふわの卵ととろりチーズが絶妙！ピラフの上にのせるだけで簡単お洒落なオムライス。家カフェに♪
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルのオムレツは全然ボリュームが足りない。泡だから当たり前だけど。
卵なんだから、オムライスにしちゃおうと。
作ってみたらボリュームアップしたしオムライスより簡単で美味しい！
何度か試した結果、チーズ入れたらもっと美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ウインナー類は小さめに切っておく
＊具はなんでも！ - 2
卵は卵白と卵黄に分けておく
2人分を一度にしてもいいですが、1人分ずつにすると面倒ですが同じ大きさのオムレツが作れます - 3
フライパンにサラダ油を少々入れて玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナーを加えて炒め、ご飯を加えて炒める
- 4
塩、こしょうを振って、ご飯を寄せてケチャップを入れ水分を軽く飛ばして混ぜ合わせてから炒めて火を止める
- 5
卵白に☆の塩を入れ、角が立つくらいまで固く泡立てる
ハンドミキサーなら2分かからないくらい！
＊画像は卵白2個分 -
- 6
卵黄をほぐして加えて泡立て器で泡をつぶさないように軽く混ぜ合わせる
- 7
ピラフを1人分ずつ器に入れ上にチーズをのせておく
今回はスライスのチェダーチーズ使用 -
- 8
フライパンにバター、サラダ油を入れ中火。バターが少し残っているくらいで卵を入れて蓋をする
-
- 9
卵を焼いている間にピラフをレンジで1分弱チンしておく
＊チーズが溶けるくらい - 10
卵はフライパンを揺らしてみて底が動くようならへらでめくって、焼き色を確認する
キツネ色に焼けていたらOK - 11
へらで持ち上げてひっくり返してピラフにのせる
何度か試したけれど、フライパンから直接返した方がやりやすいのでお試しを - 12
レタスなどを添えて完成！
＊卵は塩のみの味です。チーズのコクでケチャップをかける必要ないですがお好みでかけてね
コツ・ポイント
要はモンサンミッシェルのオムレツをピラフにのせたってだけ(笑)
サラダ油を足しているのでそうは焦げないけれど、焼き色はチェックしてくださいね
へらで返す時は途中で折れないように長め、大きめのへらで！
フライパンなら焦らず、最後だけエイっと！
つくれぽ
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