創作冷奴!イタリアン風と韓国風でいかが

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

何色にも染まる豆腐をひと工夫でアレンジ♪
暑くなって来た今日この頃、さっぱりと冷奴は、どうですか

このレシピの生い立ち
豆腐って便利で安くて美味しくて、家計の優等生。でも麻婆豆腐や味噌汁の具とか、決まったパターンになりがちなんで、ちょっと手を加えてみました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. イタリアン風
  3. ミニトマト 5個
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. パルメザンチーズ 大さじ1
  6. セリ 適量
  7. レモン お好みで
  8. 韓国風
  9. ごまドレッシング 大さじ2
  10. ラー油 お好みで
  11. コチュジャン 小さじ1/2
  12. もみのり 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。

  2. 2

    イタリアン風 ☆
    刻んだミニトマトをマヨネーズ、レモン果汁と和え、豆腐の上にかけ、チーズ、パセリを散らして出来上がり。

  3. 3

    韓国風★
    ごまドレッシングにラー油、コチュジャンを和えて、豆腐にかけて、もみのりをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

和えて、かけるだけ(笑)
イタリアンのミニトマトはカットトマトでもちろんOKです。バランスが悪ければフレンチドレッシングやオリーブオイルを加えて味をまとめてください。
韓国風のもみのりは韓国のりがオススメ。
すりごまや温玉を追加しても◎

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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