贅沢なベイクドチーズケーキ♡
apoooori @cook_40119469
生クリームなしで贅沢に♡
甘さ控えめでふわふわメレンゲがたまりません！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピです！
贅沢なベイクドチーズケーキ♡
生クリームなしで贅沢に♡
甘さ控えめでふわふわメレンゲがたまりません！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ、卵を常温にしておく。
- 2
クリームチーズをボウルに入れ、木べらなどで空気を入れながらやわらかくなるまで練る。
- 3
②に卵黄を1つ分ずついれ、そのつどきれいに混ざるまでまぜます。
-
- 4
砂糖を3回くらいに分けて入れる。(すっごいトロトロの状態になります。)
-
- 5
小麦粉を振るいながらいれます。ダマにならないように、混ぜながらいれるといいです！
-
- 6
レモン汁を絞り入れて混ぜる。
-
- 7
別のボウルに卵白と砂糖を入れ、つのが立つまで泡立てる。(ハンドミキサーなどで！わたしは持っていないので気合いで！笑)
-
- 8
型に⑥を流し入れ、泡を潰さないように⑦をのせます。
-
- 9
170℃で10分焼き色がつくくらい→160℃に下げて40分くらい(様子見ながら…)
-
- 10
完成！！
-
- 11
切ると…こーんな感じ！ふわふわのメレンゲがたまらんー♡
-
コツ・ポイント
クリームチーズはこれでもか！ってぐらい練ってください。時間はかかるけど、クリームチーズを柔らかくするのは手動がオススメです(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18048901
