簡単！さらし玉ねぎのおかかあえ
卯月のうさぎ２０１４ @cook_40064634
辛みが少なく、生でもおいしい新玉ねぎ。血液サラサラやデトックス効果あり、あっさりと生でたっぷり食べよう！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが採れ出すと玉ねぎと花かつおだけあればあっという間に出来るのでよく作ります。
さらし玉ねぎにかけるのは、何でも美味しい思いますが、この合わせ酢は家にある調味料ですぐ作れ飽きません。
面倒なら市販のポン酢しょうゆがお勧めです！
簡単！さらし玉ねぎのおかかあえ
辛みが少なく、生でもおいしい新玉ねぎ。血液サラサラやデトックス効果あり、あっさりと生でたっぷり食べよう！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが採れ出すと玉ねぎと花かつおだけあればあっという間に出来るのでよく作ります。
さらし玉ねぎにかけるのは、何でも美味しい思いますが、この合わせ酢は家にある調味料ですぐ作れ飽きません。
面倒なら市販のポン酢しょうゆがお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはたて半分に切って切り口を下にして置き、出来るだけ薄切りにする。
-
- 2
冷水を入れたボールに玉ねぎをさらしてシャッキとさせ、ざるに上げ、水気をよくきる。※新玉ねぎはこの工程なくてもよい。
- 3
合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせる。
※酸味はお好みで調整してください。 - 4
器に、②の玉ねぎを小高く盛り、上から合わせ酢をかけ、花かつおをたっぷり盛り完成。
-
- 5
木の芽１～３枚を細かく刻んで合わせ酢に加えると木の芽のピリッとした風味が味わえます。木の芽の時期（春）にぜひお勧めです！
-
- 6
みっくママさんから何度もつくれぽ(一人話題入り)頂き感謝です！素敵な器に山高に盛られ見た目から美味しそうな美れぽです✨
-
コツ・ポイント
水にさらすときは、血液サラサラ効果（ケルセチンという成分）を減らさないように短時間で！
新玉ねぎは、辛みが少ないのでさらさずサッと洗うだけでもよい。
花かつおをフライパンで軽く煎ると香ばしくなります。
２０１４年６月２３日ＭＹキッチン開設(≧▽≦)食べることが大好きな万年ダイエッターのアラカンですｗ主人が会社を定年退職して、祖父が残してくれた田畑で本格的に農業を始めました。それまでの家庭菜園とは比べものにならない野菜の収穫量。産直市や青果市場に出荷できない屑野菜をもったいない星人な私は捨てることが出来ず、クックパッドを参考にして日々消費しています。皆様、よろしくお願いします。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18049191
