10月13日晩飯【つみれ汁】
少し寒気が近づいているので料理の趣向も徐々に・・・。
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季節が近づいているので^^
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1、しいたけ、えのき、舞茸、大葉を細かく切り分ける。
2、サンマをミンチにして、1で加工した材料、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
3、★を合わせて汁を作る。
4、ネギを3分割程、ニラを10分割する。そして、ネギだけ先に汁に入れておく。
5、よく混ぜわせたつみれを一口大にして汁に入れていく。
6、つみれに火が通りかけてきたら、ニラを上に敷いて完成!
みじん切りが多いので崩れすいです。溶き卵を調節しながら入れてた方がいいです^^
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