休日の朝のオープンサンド２種
ラズベリーキッス @cook_40060248
下ごしらえをしておけば、あっという間にできる、お寝坊さんにぴったりの朝ごはんメニューです。紅茶やコーヒーと一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
我が家でひとときイングリッシュマフィンにはまった時がありました。その時の定番の食べ方です。
休日の朝のオープンサンド２種
下ごしらえをしておけば、あっという間にできる、お寝坊さんにぴったりの朝ごはんメニューです。紅茶やコーヒーと一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
我が家でひとときイングリッシュマフィンにはまった時がありました。その時の定番の食べ方です。
作り方
- 1
ゆで卵をつくります。その間にたまねぎをみじん切りにしておきます。
- 2
ゆで卵の黄身はスプーンでつぶし、白身はみじん切りです。マヨネーズ、塩コショウ、パセリ、粒マスタードをお好みで加えます。
- 3
卵のペーストに、たまねぎを合わせて混ぜます。
- 4
イングリッシュマフィンは、フォークを使って半分に割ります。バターをぬりましょう。
- 5
２枚には卵のペーストを、２枚にはハチミツをたっぷり乗せて、180℃のオーブンで10分ほど焼きます。
- 6
卵のペーストもハチミツも、こんがりしてきたらできあがり、それだけ。
コツ・ポイント
休日の朝、寝坊しても、簡単に作れて、簡単に食べられる、おいしいマフィンです。子どもも食べるときは、あまり焼きすぎずに仕上げるといいでしょう。カリカリが好きな人は、しっかり焼いて。卵の方は、最後にとろけるチーズでトッピングするのもグーですよ。
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