かぼちゃのメープルスパイシーポタージュ
こゆきゅ @cook_40079105
冷えを抑える効果のあるナツメグ入りで、美肌効果もある女性に嬉しいポタージュ。
メープルシロップ入りでほんのり甘いです★
このレシピの生い立ち
さっぱりしたポタージュが作りたくてイロイロ試して完成しました。
メープルシロップがいい味だしてます。
かぼちゃのメープルスパイシーポタージュ
冷えを抑える効果のあるナツメグ入りで、美肌効果もある女性に嬉しいポタージュ。
メープルシロップ入りでほんのり甘いです★
このレシピの生い立ち
さっぱりしたポタージュが作りたくてイロイロ試して完成しました。
メープルシロップがいい味だしてます。
作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を取り除き、火が通りやすいように1cmくらいに切る。
玉ねぎは薄切りに。 - 2
鍋にサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎとかぼちゃをしんなりするまで炒め、ナツメグを加えてさらにさっと炒める。
- 3
水3カップとちぎったローリエ、コンソメキューブを入れ、20分ほど弱めの中火にかける。
- 4
ローリエを取り出し、ミキサーやブレンダーにかけた後鍋に戻し、牛乳・塩・コショウ・メープルシロップで味をととのえる。
- 5
器に入れ仕上げの生クリームとパセリをかざったら出来上がり★
コツ・ポイント
ナツメグの量は、香りの強さや好みによって加減してください。このレシピでは結構強めの香りがします。
冷やしていただいてもおいしいです(*´ω｀*)
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