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かぼちゃのグラデーションポタージュ
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かぼちゃのグラデーションポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃのグラデーションポタージュ

雪村羅夢
雪村羅夢 @cook_40264540

バターナッツかぼちゃのポタージュをグラデーションにしてみました。
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グラデーションにしたかったので

バターナッツかぼちゃのポタージュをグラデーションにしてみました。
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かぼちゃのグラデーションポタージュ

雪村羅夢
雪村羅夢 @cook_40264540

バターナッツかぼちゃのポタージュをグラデーションにしてみました。
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材料

3人前
  • バターナッツかぼちゃ 正味約350g
  • タマネギ 半分
  • 牛乳 150cc
  • 生クリーム 150cc
  • 水 200cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩・胡椒 適量
  • 生クリーム(飾り用) 50cc
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作り方

  1. 1

    バターナッツかぼちゃは、半分に切りワタと種を取り除きます。

  2. 2

    かぼちゃと玉ねぎはスライスにし、炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが、透明になってきたら、水とコンソメキューブを入れ、水分が無くなるまで煮込みます。

  4. 4

    3を2つに分けて、ひとつに牛乳をもう一方に生クリームを入れて、ミキサーかハンドブレンダーにかけます。

  5. 5

    牛乳で作ったポタージュを入れ、次に生クリームで作ったポタージュを入れます。好みで、生クリームを最後に入れて出来上がりです

    • かぼちゃのグラデーションポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

混ぜないのがポイントです。

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雪村羅夢
雪村羅夢 @cook_40264540
2019/10/29 11:18に公開
糖尿病なので、砂糖控えめ、甘さ控えめです。
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このレシピのキーワード

ポタージュ ナッツ かぼちゃ 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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