豪華に卵入り☆お好み焼き
駅前魔女食堂 @cook_40017469
キャベツたっぷり！熱々でほくほくのお好み焼き！１枚でお腹いっぱいに！家にある材料で特性お好み焼きソースも作りました！！
このレシピの生い立ち
一人分だけ分量を量って作ってみました。
豪華に卵入り☆お好み焼き
キャベツたっぷり！熱々でほくほくのお好み焼き！１枚でお腹いっぱいに！家にある材料で特性お好み焼きソースも作りました！！
このレシピの生い立ち
一人分だけ分量を量って作ってみました。
作り方
- 1
A)をよく混ぜ合わせます。（卵がLサイズの場合は少し柔らかい仕上がりになりますので、出汁を大さじ１にしてください）
- 2
キャベツは5mmほどの角切り。（100gは約cup１大盛りです）
-
- 3
刻んだキャベツに混ぜ合わせたA)を加え、よく混ぜます。（キャベツに粉液を絡める感じになります）
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら、キャベツ生地を大さじ１だけ残して丸く乗せます。
- 5
そして、B)の材料を記載している順に乗っけていきます。
まずは胡椒から・・・次にカツオ節です。 -
- 6
ネギはこぼれないように気をつけて乗せましょう！
-
- 7
牛肉の薄切りは生地に合わせてカットします。最後に残しておいた大さじ１のキャベツ生地を牛肉にぺたぺたと塗ります。
-
- 8
上下をひっくり返してふっくらとよく焼いてください。
-
- 9
お皿に移してお好み焼きソースをたっぷり塗り、おかかと紅しょうがを乗せました。お好みでマヨネーズや青海苔もどうぞ！
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コツ・ポイント
今回は牛肉薄切りですけど、今の季節なら肉のかわりに牡蠣とかも良いですね。
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milkn -
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