パンの材料をHBに投入（ショートニングは5分後、イーストは専用口へ）

一次発酵後、軽くガスを抜き、45ｇに分割して丸める。

長方形に伸ばし、奥側1センチをさらに薄くし、コルネ芯に巻きつけ、しっかり綴じ、綴じ目を下にする。

キッチンばさみでうろこの切り込みを入れ、チョコチップやレーズンで目を付ける。

二次発酵20-30分。

オーブンを予熱し、ドリールを塗って、
180度で10分焼く。＊目が飛び出ないようよく押し込んでから焼いてください。

焼きあがったらすぐに芯を抜き、粗熱が取れたらフィリングを詰める。