ちりめんじゃこの佃煮

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卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

炊きたてご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこを更においしく食べたくて。

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材料

  1. ちりめんじゃこ １００グラム
  2. 唐辛子（赤・青） 各１本
  3. 〇いりこだし汁 大さじ３
  4. 〇醤油 大さじ２
  5. 〇砂糖 大さじ１
  6. 〇みりん 大さじ１
  7. 〇日本酒 大さじ１
  8. 〇しょうが ひとかけ
  9. 〇にんにく ひとかけ
  10. いりごま ２０グラム
  11. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    唐辛子は小口切りにする
    にんにく、しょうがはすりおろす

  2. 2

    フライパンにごま油少量を熱して唐辛子を炒める

  3. 3

    香りが立ったらちりめんじゃこを入れて更に炒める

  4. 4

    小鍋に〇を入れて煮立たせ、３を　入れてサッと煮る

  5. 5

    いりごまとごま油を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    冷奴と一緒に

コツ・ポイント

調味料を煮立たせてからちりめんじゃこを入れてください。

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レシピ作者

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657
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料理もお菓子作りも自己流だけど、毎日楽しく作っています。作って、食べて、みんなが幸せに、笑顔になってくれたら嬉しいです。
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