中華ふう小松菜のごまあえ
madameみー @cook_40100680
あくの少ない小松菜は下ゆでなしにさっと炒められ簡単！美味しい！一品です☆
このレシピの生い立ち
葉物お野菜ではほうれん草よりあくも少なく調理しやすいので、あと一品のときによくつくります！ゆがくより、さっと油で炒めオイスターソースとスパイスで中華ふうにしあげます☆白ごまはすり鉢ですって風味良く使ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は水洗いして水けをとっておく！
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- 2
小松菜は2㎝に切り、ごまはすり鉢ですっておきます！
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- 3
ごま油とサラダ油をフライパンにひき、強火でさっと炒めます
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- 4
小松菜がしんなりしてきたら、ステーキスパイスとオイスターソースとさっと絡めて火をとめる！
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- 5
今回はクックドゥのオイスターソースとモンドセレクッション金賞のお気に入りステーキスパイスを使ってます！
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- 6
炒めた小松菜は、すり鉢ですっておいた白ごまとあわせる
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コツ・ポイント
健康に良い免疫力を高める小松菜はアクが少なくとても調理しやすい食材です！香辛料と合わせると、ビタミンＥの効果を一層引き出してくれる万能お野菜です。生で食べれるくらいなので、炒めすぎずに気をつけ、小松菜の食感を大切に仕上げます！
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