キノコたっぷりイカのバタぽん風
きむきむたん @cook_40099110
見た目は茶色いですが、味はバッチリ美味しいです。お試しあれ(^_−)−☆
お気に入りの白だし醬油を使って♪
このレシピの生い立ち
キノコがいっぱいあったので、イカと合わせてなんとかできないかと…
ポン酢が無かったので、だし醬油とレモン汁を使って作ってみたら美味しかったので☆
キノコたっぷりイカのバタぽん風
見た目は茶色いですが、味はバッチリ美味しいです。お試しあれ(^_−)−☆
お気に入りの白だし醬油を使って♪
このレシピの生い立ち
キノコがいっぱいあったので、イカと合わせてなんとかできないかと…
ポン酢が無かったので、だし醬油とレモン汁を使って作ってみたら美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを薄くスライスします。
- 2
キノコ類はざっくりお好みの大きさに切ってください。
-
- 3
イカの胴部分は1㎝程度の輪切りにします。げそは食べやすい大きにに切ってください(今回は剣先イカを使いました)。
- 4
弱火でバター10gを溶かし、ニンニクを入れて炒めます。
-
- 5
ニンニクのいい香りがしてきたら、キノコを投入して炒め、しんなりしてきたら軽く塩コショウします。
-
- 6
イカを投入し、あるていど火が通ったら軽く塩コショウしてバター10gを加え、さっと炒めます。
-
- 7
しょうゆとレモン汁を加え、さらに炒めます。
(今回しょうゆはフンドーキンの白だし醬油を使いました) - 8
ある程度、汁が少なくなるまで炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
・だし醬油がなくても大丈夫！普段お使いのしょうゆでどうぞ。
・しっかり味なので、酸味が苦手な人はレモン汁の、薄味が好きな方はしょうゆの量を調整してくださいね。
・ブロッコリーやネギなど緑の野菜を入れると彩りUP。
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