簡単ヘルシー☆土鍋でぬくぬくとろーり大根
せんの会 @cook_40050850
こんな寒い時期、やっはりお鍋が欠かせません。今回のレシピはちょっぴりお洒落に可愛く、野菜やこんにゃくを串に刺してみました
このレシピの生い立ち
お鍋の〆に中華そばやおうどんを入れて、肉みそを絡めて食べるのが美味しいこと。
是非、やってみて下さいね！
簡単ヘルシー☆土鍋でぬくぬくとろーり大根
こんな寒い時期、やっはりお鍋が欠かせません。今回のレシピはちょっぴりお洒落に可愛く、野菜やこんにゃくを串に刺してみました
このレシピの生い立ち
お鍋の〆に中華そばやおうどんを入れて、肉みそを絡めて食べるのが美味しいこと。
是非、やってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、１cm厚さの半月型に人参は輪切りにする。
- 2
鍋に入れて水・昆布・塩(小１)を加えて、中火で10～15分煮て、串にさす。
- 3
こんにゃくは薄切りにして熱湯でさっと茹で、手綱こんにゃくにして串にさす。
- 4
万能ねぎは熱湯でさっと茹で、根元から5～6cmで折り曲げ、くるくる巻く。細い場合が２本１組で巻く。
- 5
土鍋に昆布を敷き、①のだしを加えて、熱くなったら、串に刺した野菜・こんにゃくを加える。
- 6
フライパンに胡麻油を熱して、★を弱火で炒める
- 7
香りが立ったら、ミンチを加えて炒め、●の調味料を加えて混ぜ合わせて良く炒め、仕上げに醤油と赤唐辛子を加えて仕上げる。
- 8
⑤の土鍋の中央に器に入れた⑥を据え、ゆず胡椒・辛子を添える。
コツ・ポイント
寒ブリなんかも一緒にしゃぶしゃぶするのもお勧め！
何より、肉みそが絶品。
たくさん作って、ジブロックに入れ、ぺちゃんこにして冷凍しておけば
色々大活躍ですよ！
ふろふき大根やお豆腐にも・・・
つくれぽ
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