タルタルとチーズ☆ハンバーグ
肉汁じゅわ～のハンバーグにタルタルソース＆とろ～りチーズをのせて♡これがまた合うんだな～（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
近所のお店で食べたハンバーグがおいしかったので、真似て作ってみました♪お店の味とは、ちょっと違うかな？って感じだけど、これはこれで、とってもおいしかったのでUP!
タルタルとチーズ☆ハンバーグ
肉汁じゅわ～のハンバーグにタルタルソース＆とろ～りチーズをのせて♡これがまた合うんだな～（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
近所のお店で食べたハンバーグがおいしかったので、真似て作ってみました♪お店の味とは、ちょっと違うかな？って感じだけど、これはこれで、とってもおいしかったのでUP!
作り方
- 1
タルタルソースを作る。器にゆで卵を入れフォークの背で細かくする。（包丁いらず♪）
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- 2
ここに残りのタルタルソースの材料を全て入れ、よく混ぜて、ソースは完成！
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- 3
ボウルに●の材料を全て入れ、１００回以上こねて、なめらかなハンバーグ種を作り、４等分しておく。
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- 4
フライパンに、サラダ油を熱し、③のハンバーグ種を２ｃｍ位の厚さに成型して、中火で片面に焼き色が付くまで焼く。
-
- 5
焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をして火を弱め、５分位焼いて、中まで火を通し、両面こんがりと焼けたら、一旦取り出す。
- 6
ハンバーグを取り出したフライパンで、スライス玉ねぎやいんげんなどを炒め、塩コショウをして、お皿に盛る。（お好みで♪）
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- 7
ハンバーグをグリルorトースター皿に乗せ、②のタルタルソースとチーズを乗せて、強火で焼き色が付くまで焼く。
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- 8
チーズに焼き色が付いたら、⑥のお皿に盛り付けた玉ねぎの上に乗せ、コーン・ポテトなどもお好みで盛りつけて完成！
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- 9
※グリル等で、焼き色を付けるのが面倒であれば、フライパンのまま、タルタル＆チーズを乗せて仕上げてもいいと思います。
- 10
※⑦を耐熱皿に盛り、２５０℃のオーブンで１０分焼きました。焼き色はグリルより、イマイチですが、これもあり！？
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- 11
さとよこさんが、タルタルにハラペーニョ入りで作ってくれました！ピリ辛タルタルめちゃおいしそう～♪
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- 12
ブランディさんが、チーズ３種盛りで作ってくれました！超贅沢～♪是非真似したい！！
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- 13
２０１０．２．１０話題入り感謝！
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コツ・ポイント
マヨネーズ・マスタード・チーズの量は、お好みで増やしても♡タルタルソース＆チーズがソースとなるので、塩は少しきつめの方が、味が締まっておいしいです♪
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