アボカドタルタル・ハンバーグ
☆彡COTO☆彡 @cook_40119380
レシピID:19000226の『アボカドタルタルソース』をハンバーグにかけてみました♪
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグを作ってみました♪
アボカドタルタル・ハンバーグ
レシピID:19000226の『アボカドタルタルソース』をハンバーグにかけてみました♪
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグを作ってみました♪
作り方
- 1
アボカドは皮をむき適当な大きさに切る。ゆで卵はボウルに入れてマッシャーで細かく潰す。
- 2
アボカド・残りの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。タルタルソース完成♪
- 3
パン粉を牛乳に浸しておく。バターを熱したフライパンで、みじん切りした玉葱をしんなりするまで炒め、冷ましておく。
- 4
ボウルに挽肉と３と残りのタネの材料を合わせてよくこね、丸めて空気抜きをし、油をひいたフライパンで焼く。
- 5
４の工程で、最初は強火で両面を焼き、蓋をして弱火でじっくり焼いてください。
- 6
焼けたらお皿に盛り付け、２のタルタルソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
タルタルソースに入れる醤油の量はお好みで加減してください。今回はアボカドタルタルの試作なのでそのままかけましたが、ハンバーグを照り焼きにするとさらに美味しいと思います♪
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