麻婆豆腐を簡単にコク増しする裏技☆
市販の麻婆豆腐の素に味噌をプラスするだけで簡単お手軽にコクを増す方法！
というか味噌を足すだけです（笑）
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素は、そのまま使っても美味しいという万能で優秀なものですが、お味噌を少し入れるだけでコクが増します！
我が家は、以前通っていた中国飯店のまねっこで、麻婆のお豆腐はひし形に切って入れています。
麻婆豆腐を簡単にコク増しする裏技☆
市販の麻婆豆腐の素に味噌をプラスするだけで簡単お手軽にコクを増す方法！
というか味噌を足すだけです（笑）
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素は、そのまま使っても美味しいという万能で優秀なものですが、お味噌を少し入れるだけでコクが増します！
我が家は、以前通っていた中国飯店のまねっこで、麻婆のお豆腐はひし形に切って入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
炒めたひき肉を足すとボリュームが増します！基本的にネギは長ネギですが、玉ねぎみじん切りを1/4位入れると甘めになります。
- 2
挽き肉や玉ねぎを足す場合は、最初に炒めてから、水と豆腐を加えます。
- 3
市販の麻婆豆腐の作り方通りに作っていきますが、水の分量+30～50ｃｃにして、味噌を入れ、よく溶かします。
-
- 4
トロミの素を入れます。
洗い物を出したくないので、お豆腐のパックでトロミの素を水溶きして使います（手抜き） -
- 5
味噌を入れるとコクも増すことが出来ますが、かさ増しもできるので、お好みでお豆腐の分量を増やすことも可能！
- 6
入れるお豆腐の量によって、味噌の量を調節してください☆
お豆腐の量を増やすなら、味噌の量も増やしてください。 - 7
急にいっぱい作らなきゃならなくなったけど麻婆の素は1つしかない！って時にも便利です。
- 8
もやしを足しても美味しいですし、かさ増しできます！
もやしは、レンジで1～2分加熱して入れると良いと思います。
コツ・ポイント
味噌を入れるだけです（笑）
味噌を入れる分、お水の量も増やします。
人それぞれ、味の好みもあるかと思いますので、お味噌の量は、小さじ1程度から加減してください。
我が家は豆腐2丁に味噌小さじ2位です。
つくれぽ
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