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ゆーまい菜(油麦菜)ともやしのごま和え
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ゆーまい菜(油麦菜)ともやしのごま和え-レシピのメイン写真

ゆーまい菜(油麦菜)ともやしのごま和え

tori主婦
tori主婦 @cook_40123645

新しい野菜みぃーつけた！中国野菜の”ゆーまい菜”で定番料理に挑戦しました。
香りがよくって箸がススム！
このレシピの生い立ち
定番の料理に新しい風を！！変わった香りで子供たちも残さず食べました！

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ゆーまい菜(油麦菜)ともやしのごま和え

tori主婦
tori主婦 @cook_40123645

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香りがよくって箸がススム！
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材料

２人分
  • ゆーまい菜 1/2束
  • もやし 1/2袋
  • お好みで人参など 適量
  • ■調味液
  • しょうゆ 小さじ1
  • さとう 小さじ1/4
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゆーまい菜をそのまま熱湯にくぐらせ、冷水でしめます。（余熱で柔らかくならないように。）

  2. 2

    水気を絞り食べやすい大きさに切り、もやしはお好みの硬さに茹でておく。

  3. 3

    合わせておいた調味液とゆーまい菜ともやしを馴染ませて完成！

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしてから食べると味がしみておいしいですよ～

    • ゆーまい菜(油麦菜)ともやしのごま和え作り方4写真

コツ・ポイント

葉が柔らかいのでお湯にくぐらせる程度にしました。食感が残ってシャキシャキになりました。柔らかいほうがいい方はさっと煮るのもいいですね。

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tori主婦
tori主婦 @cook_40123645
2013/02/27 07:18に公開
鳥取市内にすむ主婦です。家族のための健康野菜、珍しい野菜を使ったレシピを発信！
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このレシピのキーワード

ごま和え もやし にんじん

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