かぼちゃのワンボウルケーキ
minfannote @cook_40116558
かぼちゃのパンプキンイエローを活かしたケーキです。
このレシピの生い立ち
のあんこのケーキをベースに、カボチャたっぷりレシピを考えました。
焼き色がつきにくいシリコンゴム製の型ゆえ、綺麗な生地の色が楽しめます。
2007.10.1
かぼちゃのワンボウルケーキ
かぼちゃのパンプキンイエローを活かしたケーキです。
このレシピの生い立ち
のあんこのケーキをベースに、カボチャたっぷりレシピを考えました。
焼き色がつきにくいシリコンゴム製の型ゆえ、綺麗な生地の色が楽しめます。
2007.10.1
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
・型にPAM油を一吹きし、指でムラなく塗り広げる。 - 2
くし型にカットした皮付きかぼちゃをラップで包み、電子レンジで加熱する。
- 3
皮を取り除き、十分水分を飛ばすように広げて冷ます。
- 4
耐熱ボウルに90g分のかぼちゃを入れて、電子レンジで再度温める。
泡立て器でマッシュし、バターを入れて溶かす。 - 5
砂糖、卵、シナモンを順に加えて混ぜ合わせる。
粉類をふるい入れ、練らないように粉けがなくなるまで混ぜる。 - 6
型にスプーン等ですくい入れ、縁になすりつける。
210℃に予熱したオーブンで180℃約20分焼く。 - 7
取り出して完全に冷めてから、型から取り出す。
- 8
焼き上がり後、ラム酒をスプレーしていただくとちょっと大人の味わいに。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは水分＆甘みの調整が必要になりますが、このレシピは水分の少ないホクホク系のものでのご紹介です。
比較的品質が安定している冷凍ものを使用すると、すでに加熱済みですし計量も楽です。
カボチャのつぶし方でも表情が変わりますので、お好みで。
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18055776
