オーブンを200度に温める

オーブン用のトレイに油を塗り、鶏肉ときのこを並べ、塩胡椒をする。

マスタード、マヨネーズ(またはヨーグルト)、はちみつ、酢を混ぜ合わせ、鶏肉まんべんなくかける。

刻んだローズマリーと胡椒をかける。

オーブンで30-40分、厚い部分に串を刺して出てくる汁が透明になるまで焼く。

付合せは、さつま芋と玉ねぎの大きめ角切り、ニンニクを塩胡椒して、オリーブオイルで和え、鶏肉と一緒に（別皿で）オーブンへ。

他は、なます、ベルペッパーとオリーブのサラダ、カリフラワーのマッシュ（ニンニク、バター、クリームチーズとフープロへ）