アプリでひらく作り方
- 1
芋を茹でる。竹串がスッと通る位まで
- 2
熱いうちに潰して砂糖、片栗粉を混ぜ、こねる。サツマイモの甘さによって砂糖を調節する。よーくこねる。
- 3
スマートチーズを半分にして包む。生地が分厚いと火が通りにくいので注意。
-
- 4
フライパンにサラダ油とバターをひいて両面を弱火でゆっくり焼く。焦げると固くなるので丁寧に返しながら。
コツ・ポイント
片栗粉の量が微妙ですが、丸めた時に周りが割れないくらいがベストです！甘くなくてボソボソのさつまいもを大量にもらった時に是非。
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