味噌辛子和えレンコン

Name: 味噌辛子和えレンコン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン ３００ｇ; 酢、塩 各少々; ☆味噌 大さじ２; ☆辛子 大さじ１／２; ☆しょうゆ 大さじ１／２; ☆酒 大さじ２; ☆砂糖 大さじ３

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

れんこんの歯ざわりと、辛子の香りを楽しんでください。れんこんの水切りをしっかりしてください。
このレシピの生い立ち
家にある材料を使って手早くレンコンを食べるために考えました♪

味噌辛子和えレンコン

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

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材料

４人分

レンコン３００ｇ
酢、塩各少々
☆味噌大さじ２
☆辛子大さじ１／２
☆しょうゆ大さじ１／２
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ３

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作り方

1

れんこんは皮をむき、薄切りにして、酢を少々入れた水にさらす。
2

熱湯に酢、塩を入れ、れんこんを素早くゆでる。ゆでたれんこんは、水にさらした後、水切りをする。
3

ボウルに☆を入れて、味噌がとけるまで混ぜ合わせる。②を入れて和えれば出来上がり。

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つくれぽ

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ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

2013/03/01 03:57に公開

はじめまして!!千葉県のJA山武郡市農産物直売店「山武緑の風」食育ソムリエ倶楽部です。私たちは直売店に農産物を出荷する生産者です。ここに掲載するレシピは、旬の野菜を簡単に調理してもらえたらなぁと思いながら作成しています。JA山武郡市のホームページ→http://www.ja-sambugunshi.or.jp/

このレシピのキーワード

れんこん酒味噌

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