白菜をみじん切りにし、絞り、水気を取ります。

シイタケ、ニラをみじん切りにし、水気を取った白菜と一緒にボールに入れます。

別のボールに鳥挽き肉を入れ、すりおろしたショウガとニンニクを入れ、すべての調味料を加えて混ぜます。

宗教上の理由でブタがNGな方も安心ですね♪

包みます。

焼きます。こがさないよう注意して下さい。

焼き上がりです。
お好みでフライドエッグなど添えるとより楽しめるかと思います。
今回は見た目ではなく味で勝負しました。

余った具をハンバーグにしてみました。
ちなみに全然話しがかわりますが富士勇の醤油は本当にオススメです。