アボカドとトマトの爽やかハニーマスタード
タケ0511 @cook_40069530
蜂蜜の甘みとビネガーの酸味、マスタードのアクセントで更に爽やかに…フルーツの様な味わいに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
マスタードとワインビネガーでアボカドを爽やかに食べれるサラダを考えていて、更に蜂蜜を加えたらフルーツサラダのような清涼感すら感じる一品に！
アボカドとトマトの爽やかハニーマスタード
蜂蜜の甘みとビネガーの酸味、マスタードのアクセントで更に爽やかに…フルーツの様な味わいに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
マスタードとワインビネガーでアボカドを爽やかに食べれるサラダを考えていて、更に蜂蜜を加えたらフルーツサラダのような清涼感すら感じる一品に！
作り方
- 1
アボカドとトマトは1cm角の角切りにする。※トマトは湯むきしておく。
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- 2
※今回アボカドの皮は器に使うのでとっておく。
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- 3
★を全て混ぜ合わせる。
-
- 4
①と③を合わせて軽く和え、塩と胡椒で味を整える。冷蔵庫内でで30分ほど置いて、味をなじませたら完成。
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コツ・ポイント
アボカドは気持ち食べごろよりも早め(硬め)の物がオススメ。
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