簡単☆カボチャのえのき茸鶏そぼろ煮☆

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

シンプルな調味料でレンジで簡単に南瓜そぼろ煮を*
えのき茸を入れたのでボリュームアップ&ヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
娘が野菜たべれるようにと☆

簡単☆カボチャのえのき茸鶏そぼろ煮☆

シンプルな調味料でレンジで簡単に南瓜そぼろ煮を*
えのき茸を入れたのでボリュームアップ&ヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
娘が野菜たべれるようにと☆

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材料

1回分
  1. かぼちゃ 300g
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. えのき茸 40g
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 調味料
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切ります。
    (出来たら面取りを)
    耐熱ボウルに入れてラップをし、600wで4分レンジアップします。

  2. 2

    えのき茸はみじん切りにし、挽肉餡の材料と混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    ①に②を加えてラップをし、レンジに2分かけます。

  4. 4

    一旦一混ぜして肉餡をほぐします。水溶き片栗粉を回し入れ再びラップをしてレンジに2分かけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

エノキは簡単にみじん切りに出来るのでお勧めですが、椎茸等でも◎

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
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2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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