白菜のコクうますき煮
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
白菜たっぷりのすき煮で、体も心もぽかぽかに！煮物に最適な「極旨しょうゆ」で風味よく濃厚なおいしさに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冬におすすめの白菜がたっぷり入った煮物です。うまみ豊かなキッコーマン「いつでも新鮮 超特選 極旨しょうゆ」を使えばだしを使わなくてもおいしく仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 超特選極旨しょうゆ」を使います。
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- 2
本みりんは、マンジョウ「米麹こだわり仕込み本みりん」を使います。
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- 3
牛肉はひと口大に切る。白菜はざく切りにする。しめじは小房に分ける。しいたけは半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 4
フライパンに【A】を合わせて煮立て、牛肉を加えて煮る。
- 5
煮立ってきたら弱火にし、白菜、きのこ、ねぎを順に入れ、煮込む。
- 6
卵を割り落として半熟状に火を通し、器に盛りつける。
コツ・ポイント
「極旨しょうゆ」1：「米麹本みりん」1：砂糖1が黄金比です。
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