思いたったらトマト丼。
maple_kae @cook_40015911
岐阜県の下呂温泉の名物のトマト丼を
食べてみたいがなかなか…。
なんならと作ってみたのがこれです。
このレシピの生い立ち
愛読している「旬がまるごとフードマガジン」の
トマト特集のページにて紹介されてるのを見て。
記載されてる材料と作り方をもとに
とりあえず再現してみました。
でも、現物をいつか食べてみたいです…。
思いたったらトマト丼。
岐阜県の下呂温泉の名物のトマト丼を
食べてみたいがなかなか…。
なんならと作ってみたのがこれです。
このレシピの生い立ち
愛読している「旬がまるごとフードマガジン」の
トマト特集のページにて紹介されてるのを見て。
記載されてる材料と作り方をもとに
とりあえず再現してみました。
でも、現物をいつか食べてみたいです…。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切っておき、たまねぎは千切り、きのこは食べよい大きさに。
(この時の牛肉は切り落としを使用) - 2
フライパンに油をしいて、たまねぎをしんなりするまで炒め、牛肉を加えて色が変わってきたらきのこを入れて炒める。
- 3
2に酒をふりかけて更に軽く炒めて軽く塩こしょう。醤油とオイスターソース、トマトケチャップを加えて更に炒め煮する。
- 4
丼にごはんを盛り、3を上からかける。トマトを盛りつけて完成。(ここでかいわれだいこんを飾るとお店っぽくなる。今回はなし)
コツ・ポイント
あれば牛肉は飛騨牛を使い、トマトはフルーツトマトを使うと近づくかも知れません。なければオージーでも普通のトマトでも構わないと思います。
食べる時はトマトと具材を混ぜてぜひ。(ハヤシライスに近いらしい。)
*09’8/5 画像を変更。
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