人参しりしり

Name: 人参しりしり
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参(千切り) ２本; ツナ缶 １個; しょうゆ 大さじ１; オリーブオイル(サラダ油) 適量

人参、ツナ、しょうゆだけ！超簡単、しかもおいしい♪人参の甘みが生きています！
このレシピの生い立ち
「しりしり」はおきなわの方言ですりおろす意味だそうですよ。ネーミングがおもしろいのと、単純に少ない材料で簡単にできて、人参のきれいな赤色が献立に映えます。

人参しりしり

こてつキッチン @cook_40123903

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材料

４人分

人参(千切り) ２本
ツナ缶１個
しょうゆ大さじ１
オリーブオイル(サラダ油) 適量

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作り方

1

人参を千切り、またはスライサーですりおろします。
2
フライパンに油をひいて熱し、中火で人参を炒めます。少ししんなりするまで。
3
ツナ缶を、汁ごと加えます。しょうゆも加え、さっと混ぜてふたをして少し蒸します。
4
ふたを取り、汁けを飛ばすようにして全体に味をからませて完成。

コツ・ポイント

ツナ缶はオイル漬けのものでも良いですが、汁ごと使うのでなるべくアミノ酸が入っていないもので、水煮がおすすめです。最後の仕上げに少しオリーブオイルを使って炒め、照りを出すとおいしくなります。薄味ですが、味わい深い料理です。

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つくれぽ

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こてつキッチン @cook_40123903

2013/03/01 01:16に公開

北海道の十勝在住の栄養士です♪添加物（アミノ酸などのうま味調味料）を使えばおいしくなるのは当たり前。でもそれに頼っていると、味覚がおかしくなっちゃったり、不安になることがたくさん・・。これから生まれる子どものためにも、なるべく素材の味を生かした献立を考えています。なので、基本的に子どもと一緒に食べられるレシピです♪分かりづらいレシピもあるかもしれませんが、ご参考にどうぞ（*^_^*）

このレシピのキーワード

にんじんしりしりツナにんじん

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