脱ステ☆アトピー改善野菜あんかけ丼

ぴょこ太郎
ぴょこ太郎 @cook_40124258

脱ステ中の息子のためのレシピ。ジュクジュク期で炎症が強め、そんな時は水分の排泄と胃腸に優しい食事を意識して。
このレシピの生い立ち
脱ステ中の息子、お肌の状態に合わせて食事を作っているので忘備録。
お肌の調子が悪い時は、腸に負担をかけないように。

脱ステ☆アトピー改善野菜あんかけ丼

脱ステ中の息子のためのレシピ。ジュクジュク期で炎症が強め、そんな時は水分の排泄と胃腸に優しい食事を意識して。
このレシピの生い立ち
脱ステ中の息子、お肌の状態に合わせて食事を作っているので忘備録。
お肌の調子が悪い時は、腸に負担をかけないように。

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材料

3〜4人分
  1. 白菜 1/4
  2. 人参 1/2
  3. 玉ねぎ 一個
  4. 青梗菜 1束
  5. 豚肉 100g
  6. 300cc
  7. 味醂・酒 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3
  9. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜以外の野菜を全てフライパンに入れ、蓋をして加熱。
    野菜の水分で柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    その間に豚肉を茹で、脂抜きをする。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら豚肉と青梗菜を入れる。

  4. 4

    水と調味料を加え味付けする。

  5. 5

    水溶き葛粉を加えてトロミをつけ、完成。

コツ・ポイント

生姜やキノコを入れると尚いいです♪
豚肉は少量、皮膚の炎症悪化の原因となる脂は落として。
本当は入れなくていいのだけど、主人は入ってないと物足りないので入れています。
ごはんは五分付きです。

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料理研究レシピ集 主に汁物、和食など。
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