我が家の基本パン♫
チーモナ @cook_40059094
ふわふわ～んなパンです☆
この配合でドーナツもピザも菓子パンもなんでも作っちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
ふわふわのパンを作りたくて、何度も作りました。
我が家の基本パン♫
ふわふわ～んなパンです☆
この配合でドーナツもピザも菓子パンもなんでも作っちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
ふわふわのパンを作りたくて、何度も作りました。
作り方
- 1
材料をＨＢに入れて生地作りします。
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- 2
なめらかになったら、1，5～2倍位になるなで1次発酵します。
-
- 3
発酵が終わったらガス抜きをして、16分割にし、丸めて15分ぬれ布巾をかけて、休ませます。
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- 4
バターロールにする時は、しずく型にのばして、丸めます。
-
- 5
成形が終わったら、1，5倍くらいになるまで2次発酵して 、
180度で13～15分焼きます。 -
コツ・ポイント
なるべくうち粉はしないでまとめたほうが、ふわふわもっちりすると思います。
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kkomugi -
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