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夏野菜のキーマカレー
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夏野菜のキーマカレー-レシピのメイン写真

夏野菜のキーマカレー

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。
野菜を大きめにカットしたからとってもジューシー♬
このレシピの生い立ち
野菜を細かく切って時短で作れるキーマカレー。

夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。
野菜を大きめにカットしたからとってもジューシー♬
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夏野菜のキーマカレー

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。
野菜を大きめにカットしたからとってもジューシー♬
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野菜を細かく切って時短で作れるキーマカレー。

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野菜を大きめにカットしたからとってもジューシー♬
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材料

4〜5人分
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茄子 2本
  • ズッキーニ 1本
  • 完熟トマト 2個
  • 料理酒 大さじ2
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ3
  • ★カレールウ 2〜3かけ
  • 【カレーライス】1人分
  • ご飯 180g
  • キーマカレー お玉2杯
  • ブロッコリースーパースプラウト 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライスする。玉ねぎ・茄子・ズッキーニ・トマトは2cm角に切る。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがしんなりとしたら豚ひき肉を入れて炒める。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    豚ひき肉がポロポロになったら茄子・ズッキーニ入れて5分ほど炒める。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方5写真
  6. 6

    トマト・料理酒を入れて炒める。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方6写真
  7. 7

    トマトの形が崩れたら★を入れる。※ルウの量はお好みで。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方7写真
  8. 8

    ルウが溶けたら出来あがり。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方8写真
  9. 9

    ご飯を盛り付けてカレーをかけてスプラウトを添える。

    • 夏野菜のキーマカレー作り方9写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2025/08/18 06:05に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

カレー キーマ なす トマト ズッキーニ ブロッコリー 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ スプラウト ご飯 ケチャップ

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