青梗菜ときのこのヘルシー豆乳クリーム煮

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

シャキシャキ青梗菜ときのこのヘルシーな中華風豆乳煮込み☆
胡麻油香る野菜レシピ
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余った青梗菜の活用レシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 青梗菜（チンゲンサイ） １束
  3. お好きなきのこ お好みで
  4. ＜ 調味料 ＞
  5. 胡麻油 大さじ２杯
  6. 塩 小さじ１杯
  7. 豆乳 １５０ｍｌ
  8. 顆粒鶏ガラだし 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    青梗菜は茎と葉の部分に切り分けておく

  2. 2

    鍋に胡麻油を引き青梗菜の茎の部分から炒める

  3. 3

    葉の部分と適当に千切ったきのこを加える

  4. 4

    全体に油が回ってきたら豆乳と顆粒鶏ガラだしを加えてしんなりするまで煮込む

  5. 5

    加塩して味を調整して仕上げに胡麻油をかけて完成です

コツ・ポイント

・青梗菜は火の通りにくい茎の部分から炒める
・きのこの種類はお好みでＯＫ
・仕上げに胡麻油の代わりにラー油でピリ辛にも

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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