材料：豚肉は調理する20分前に冷蔵庫から出しておく。

豚肉は5cm幅、椎茸は1個を4つに、キムチはあらみじんに切る。

フライパンに豚肉を隙間なく並べ塩を上から振って中火にかける。

2分くらいで焦げ目が付いたら返して更に1分30秒焼き、皿に取り出しておく。

フライパンに残った豚の油で椎茸を1分中火で炒める。

豚肉とキムチを加え混ぜながら30秒炒めたら出来上がり。

皿に盛り付け胡麻を指で潰しながら振りかけ食卓へ。