人参、牛肉、ピーマンを千切りにしておく

春雨を書いてあるとおりに茹でて、ざるにあげておく

フライパンにごま油をひいて牛肉を炒め、色が変わってきたらピーマンと人参を入れ、塩コショウをして炒める

春雨も追加して、鶏ガラスープで味付けをする

塩コショウで味を整えて、最後にもう一度ごま油を回し入れる
盛り付けてから上にごまをのせる