真鱈のみそ漬け
和ばぁ～♡ @cook_40052607
みそ漬け、何でも来い＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
とにかく、味噌漬けが好きなので何でも漬けます。鱈のかわりにホッケ、赤魚、生鮭、特に銀鱈などは脂があって絶品＼(◎o◎)／！ですよ。
真鱈のみそ漬け
みそ漬け、何でも来い＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
とにかく、味噌漬けが好きなので何でも漬けます。鱈のかわりにホッケ、赤魚、生鮭、特に銀鱈などは脂があって絶品＼(◎o◎)／！ですよ。
作り方
- 1
真鱈、半身を切り分ける。
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- 2
調味料を合わせる。
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- 3
真鱈を袋に入れて味噌を絡ませる。
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- 4
一晩たつと、水分が出てきます。味噌がなじむ様にモミモミします。
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- 5
二日目、程よくシミっています。
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- 6
三日目以降は丁度良く、白いご飯にピッタリです。
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コツ・ポイント
二日くらいで食べれますが、三日たつと十分味が染み込んで、美味しくなります。味噌は焦げやすいので良くふき取ってから焼きましょう。
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たらの味噌漬け・水切りストッキング使用 たらの味噌漬け・水切りストッキング使用
たらが味噌の風味豊かなほっくりした食感に。排水口用水切りストッキングに入れるので味噌をぬぐい取らなくてすみます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061708
