里芋の牛肉包み焼き
たくのスプーン @ta1808
時間が経っても柔らかのでご年配～小さいお子様も食べれます
お弁当にも・・・
このレシピの生い立ち
長男の七五三のお祝いの席に…食べやすく柔らかいお肉料理を作ろうと思って
里芋の牛肉包み焼き
時間が経っても柔らかのでご年配～小さいお子様も食べれます
お弁当にも・・・
このレシピの生い立ち
長男の七五三のお祝いの席に…食べやすく柔らかいお肉料理を作ろうと思って
作り方
- 1
里芋は良く洗い包丁でグルッと１周切れ目を入れ１５分前後蒸す。蒸しあがったら手でツルっと皮が剥けます。
-
- 2
ボールに１の里芋を入れマッシャーで潰したら●の材料を入れ混ぜ合わし一口大の大きさの俵型に丸める
- 3
牛肉を広げ軽く塩・胡椒をし２の里芋を包む。（お肉が大きければ巻きやすい大きさに切ってください）
- 4
☆の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンに大１弱の油（分量外）を温め３の巻き終わりから弱火で焼く。 - 5
４のお肉がだいたい焼けたら火を中火にし☆の材料を入れ水分が無くなるまで絡めながら焼き器に盛る。
コツ・ポイント
里芋のホクホク感が好きなので蒸しましたがレンジ等の加熱でも良いと思います。
里芋によって水分が違うのでだし汁は必要に応じて加減して下さい。
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